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Homenaje al legendario tabernero Lucio

Emocionante, muy emocionante el homenaje que hemos rendido a toda una leyenda de la restauración española el tabernero, como a él le gusta que le llamen, Lucio Blázquez. Hemos asistido a la imposición del Toisón de Oro de la Orden del Toisón de Santiago.

Una tortilla de bacalao para recordar

No he sido nunca un gran apasionado del bacalao. Tal vez haya tenido que descubrir un humilde y dignísimo bar de pinchos y restaurante llamado 'El Txacolí' en el madrileño barrio de Prosperidad para reconciliarme definitivamente con este pescado.

Sabor a India en ‘Swagat’

'Swagat' es un restaurante ubicado en Madrid donde se sirve comida india. Cuenta con un sin fin de sabores tradicionales del país como el curry o el tandoori que no deja indiferente a ningun comensal. Además, ofrece un menú económico a 11 euros.

Taberna ‘Asturianos’, una apuesta segura

'Asturianos' es una taberna ubicada en el barrio de Chamberí que comenzó su andadura en el siglo XX. Actualmente se encuentra al frente de los fogones Doña Julia, que ha sabido adaptar el antiguo bar a los gustos actuales.

‘Cuenllas’, una de mis barras de referencia

Desde 1939, 'Cuenllas' es a la vez tienda y barra que cuentas con exquisitos productos gastronómicos como vinos y champagnes. Su cocinera, Isabel Jiménez, puede preparar desde rabo de toro o callos hasta los platos más sofisticados.