«Cascajares. Tierra de Cocineros”
Un libro que recoge la historia y las recetas de diecisiete cocineros nacidos en el pequeño pueblo segoviano de Cascajares. ¿Por qué han salido tantos y tan buenos cocineros de este pequeño pueblo?
Amparito Roca, gastronomía a ritmo de pasodoble
Jesús Velasco siempre desde el respeto al ayer, es capaz de escribir hermosas y sabrosas páginas gastronómicas. Siempre lo ha hecho y estoy seguro que nunca dejará de hacerlo.
Media Ración, el reencuentro con antiguos sabores
Entre la eclosión actual de nuevos establecimientos en Madrid, uno se lleva sorpresas agradables como la que representa Media Ración, un interesante restaurante.
La muerte de Cristino Álvarez lleva el luto a la gastronomía española
Rindo tributo de agradecimiento a un verdadero referente del periodismo, como fue y siempre será Cristino. Alguien que destilaba conocimiento y literatura a partes iguales.
Chefs de prestigio internacional avalan en FITUR la candidatura de Almería a Capital Española de la Gastronomía 2019
El alcalde, Ramón Fernández-Pacheco, afirma que “tenemos los ingredientes para conseguirlo: materia prima, creatividad de los chefs, innovación agroalimentaria y la tapa como seña de identidad”
Cocinart Torrelavega 2017 celebró su gala final Quality Premium
El periodista José Ribagorda condujo una gala repleta de sorpresas y en la que se desveló el nombre del mejor cocinero del nacional Makro- Ciudad de Torrelavega.
Salamanca acogió los XI Premios Nacionales de Hostelería
Los Premios reconocen la labor de los establecimientos, empresas e instituciones que han destacado en aspectos tan diferentes como la innovación, la responsabilidad social, el apoyo a la cultura, la sostenibilidad, compromiso con las personas con discapacidad, compromiso con la calidad…
Casa Nando, de Urbiés, se alza con el título de la primera edición del concurso “Explorando el pote perfecto”
Casa Nando se alza con el título del concurso que se celebra dentro de las XXVII Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón, por primera vez declarada Fiesta de Interés Turístico del Principado de Asturias.
La Escuela Bellart celebra su aniversario más solidario
Cuatro décadas siendo la escuela pionera de profesionales de cocina y hostelería de Barcelona. Han querido celebrarlo de una manera diferente, implicándose en una buena causa.