Esos espaguetis de toda la vida con tomate casero, casero
Cuando apunta el otoño siempre preparo mermeladas y conservas diversas para afrontar los rigores de la nueva temporada que se avecina. En esta ocasión, hemos preparado tomate casero, y he aprovechado para hacer esos espaguetis de toda la vida.
Inauguro mi temporada de guisos
Me gustan tanto los guisos caseros que realmente me da igual que sea verano o invierno. En mi día de descanso, me he puesto manos a la obra a preparar un riquísimo pollo de corral con verduras y patatas acompañado de un D.O. Terra Alta.
Parrilla al estilo Argentina
Parrilla al estilo Argentina. Un gran amigo argentino me habló de una página web de unos jóvenes de su país que se llama 'Lokos x el asado'. Aprovechando el tremendo calor con el que ha arrancado Septiembre, nos hemos puesto manos a la obra.
Improvisada ensalada veraniega de pepinos de huerta
Unos amigos me han traído unos pepinos recién recogidos de la huerta. Este año, al menos en mi zona, los cultivos de pepino han sido un éxito. Con ellos, he improvisado una saludable ensalada veraniega.
Una ensalada gourmet en todos los sentidos
Busqué una receta interesante y apropiada para esta época veraniega y basada en un producto de temporada, en este caso, el boquerón. Los ingredientes los encontré entre el amplio catálogo de productos que ofrece la marca Gourmet.
Mis primeras aceitunas aliñadas
Ya os he contado en más de una ocasión que todos mis intentos por hacer aceitunas con los olivos que tengo han sido un desastre. Pero en esta ocasión, creó que al fin lo he conseguido. Saben a las aceitunas de toda la vida, aceituna, aceituna. Tienen un poco de toque amargo, pero están buenísimas.
Al rico gazpacho
En mi casa cuando llega la temporada buena de tomates hacemos litros y litros de gazpacho. Es refrescante y me da la sensación de que me tomó todas las vitaminas del mundo. Sé que hay mil recetas para prepararlo, pero yo utilizo siempre la misma.
Pastel de salmón y brócoli a mi estilo
Hoy os dejó una receta muy sencilla y que esta buenísima. Es un pastel de salmón con brócoli, y estoy muy orgulloso de cómo me ha quedado. Yo la hago con salmón, huevos, sal, pimienta, nata. Hay que dejarlo enfriar para desmoldar, yo le pongo salsa rosa.
Coliflor de Calahorra con chorizo y patatas
Sé que la coliflor no es una de las verduras que cuente con gran popularidad. Reconozco que de niño me costaba bastante enfrentarme a esta verdura. Yo he preparado una coliflor de Calahorra con chorizos y patatas. Para darle otro brío. Creo que hasta el alcalde de Calahorra sucumbiría ante este sabor, os aseguro que está buenísima.