Nuevo Récord Guinness: El mejor Queso Cabrales del mundo, subastado por 30.000 euros
El Llagar de Colloto se lleva por cuarto año consecutivo la pieza ganadora del 51º Certamen del Queso Cabrales
La nueva propuesta de Sukaldean es un viaje por los sabores puros y ancestrales con el queso como protagonista
Sukaldean presenta una auténtica experiencia inmersiva con el queso como hilo conductor, un manjar cada vez más consumido y valorado y a la vez un gran desconocido, a través de la degustación, el conocimiento y también de la experimentación
La Guilde Internationale des Fromagers entroniza a sus nuevos miembros en Madrid
La Cofradía Internacional del Queso realiza su gran retorno a España con la participación de personalidades del mundo de la alta gastronomía y especialistas del mundo del queso en un acto exclusivo que se ha celebrado hoy en la Residencia de Francia.
Parmigiano Reggiano & Vinos de Jerez, la pareja perfecta
El Parmigiano Reggiano es uno de los quesos más antiguos y apreciados del mundo. Considerado como “el rey de los quesos”, los orígenes del Parmigiano Reggiano se remontan a la Edad Media, cuando los monjes benedictinos impulsaron la búsqueda de un queso que tuviera una larga duración en el tiempo.
Protocolo del queso
Comer queso en cantidad moderada nos aporta una excelente fuente de proteínas, calcio y fósforo. Pero hay tantas variedades que es difícil elegir cuál es la clase adecuada o saber cómo cortarlo y servirlo correctamente.
I Edición de A Todo Queso
Nace “A todo Queso” para impulsar los quesos y resto de productos lácteos artesanos bajo la dirección técnica de José Luis Martín y Paco Garcia.
Concedidos los Premios QDEQUESOS
Los Premios han sido creados para reconocer la trayectoria de empresas, organismos y personas que hayan contribuido al conocimiento del mundo del Queso.
‘Salamanca en bandeja’, nueva marca de promoción de la gastronomía de la provincia
La Diputación de Salamanca ha creado la marca ‘Salamanca en bandeja’ con el objetivo de aglutinar la riqueza gastronómica de la provincia como señal de identidad geográfica y distintivo de calidad dentro de un Club de Promoción.
Receta de Quesos Gallegos combinados con pasta
Hoy os dejo una receta que he preparado con los cuatro Quesos Gallegos con Denominación de Origen Protegida, quesos que pertenecen a lo más selecto de las comarcas que les dan nombre.