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Arroz de verano

Heredando la tradición familiar de mi madre y mis tías que preparan en Valencia arroces memorables, he preparado un delicioso arroz veraniego.

Rocacho, las carnes de El Capricho en Madrid

Cuál sería mi asombro al encontrarme en su carta, las carnes de buey y las cecinas de mi querido y admirado Cocinero Sin Estrella. José Gordón, propietario y “alma mater” del mítico paraíso de los carnívoros, El Capricho de Jimenez de Jamuz (León).

Un arroz radiofónico único… por Carlos Herrera

Estamos ante un comunicador que pasará a la historia de la radio, aunque la grandeza que más me impresiona pasa por su riqueza interior. Además es un gran cocinillas, afición que hereda de su familia. Comer y hacer de comer, es una de las pasiones de Carlos Herrera. Aquí podéis disfrutar con la receta de un arroz memorable.