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“Las 5 W de la fritura saludable”

¿Sabemos que es freír? ¿Es saludable? ¿Cómo debemos freír? ¿ Cuando tomar unas patatas fritas? Son algunas de las cuestiones que nos aclara Alfonso Díaz en su libro “Las 5 W de la fritura saludable”. En el país donde se produce el mejor aceite de oliva del mundo, no siempre sabemos todos los secretos para que nuestra fritura sea absolutamente saludable.