Champiñones rellenos “ De las cosas del comer”
Hoy he visto en nuestro mercado de confianza unas champiñones de gran tamaño perfectos para rellenar. Os dejo la receta que hemos elegido.
Níscalos en salsa
Hoy os dejo una receta que realmente nos ha sorprendido. La suerte de vivir en un pueblo es que mis vecinos no sólo me regalan níscalos, es que además me dan la receta. Os dejo la receta de Pablo:
Receta de otoño: Crema de calabaza
Uno de los productos estrella de esta temporada es la calabaza, así que hemos preparado una reconfortante crema. Os dejo la receta:
Sopa fría de espárragos “ De las cosas del comer”
Muchos lo llaman gazpacho de espárragos, no sé si es el término correcto, así que aquí lo denominamos sopa fría de espárragos. La receta no puede ser más sencilla y económica. No hace falta que los espárragos sean de alta calidad. Os dejo la receta:
Ensaladilla rusa a la Juliana
Es una de esas recetas con todas las variantes inimaginables dependiendo de quien o donde se elabore. La ensaladilla rusa un plato tan nuestro, que puede resultar sublime o terrible.
Gambas al ajillo con manzanilla
Receta que se la he visto a los hermanos Torres y en casa la hemos modificado con nuestro toque. Ya os digo que salen deliciosas. Os dejo la receta:
Tapa de cinta de lomo Ibérico con queso
Una tapa para la cena que preparamos mucho en casa, una idea de tapeo que nos encanta, que cuando llegas de trabajar te sienta de maravilla. Os dejo la receta:
Ceviche de corvina
He querido preparar uno de los platos bandera de la cocina peruana, considerado como Patrimonio Cultural de este país, una receta considerada por los peruanos como propia, de la que se sienten orgullosos por considerarla parte de su historia y heredada del pueblo Inca.
Salmón marinado al eneldo “De las cosas del comer”
Una buena manera de tener siempre salmón en casa es marinarlo. La receta es muy sencilla y el resultado es excepcional. Espero que la disfrutéis.