Mes del RABO de TORO en Madrid
El Rabo de Toro de lidia es un producto escaso y muy solicitado. Y por esto, generalmente el plato suele ser de ternera, añojo o buey. Pero muy sabroso en su cocinado.
Cinco de los chefs más creativos del momento nos muestran cómo desconectar
La nueva serie documental de Ron Zacapa, ‘The Art of Slow’, revela que tomarse el tiempo necesario para reconectar es la mejor manera de tener éxito en la alta cocina
Descubriendo las posibilidades de los descartes
¿Sabes lo que es el mince? Una proteína marina de los descartes que aporta un mundo de posibilidades gastronómicas y la promoción de los productos marinos procedentes de la pesca artesanal y sostenible en la costa gallega.
El restaurante asturiano Casa Eutimio de Lastres hace el Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.
El restaurante asturiano Casa Eutimio de Lastres hace el Mejor Cachopo elaborado con Ternera Asturiana I.G.P.”El segundo y tercer puesto en el ranking fue para Casa Eduardo (Cudillero) y La Talamera (Ribadesella) respectivamente
Puesta de largo en Gourmets de la marca Ibérico Meat de Aljomar
Descubriendo el extraordinario potencial de las carnes ibéricas de Aljomar 'Iberico Meat' así como sus “propiedades nutricionales y unas posibilidades gastronómicas únicas y excepcionales”.
Los Premios Salsa de Chiles
Se ha celebrado la novena edición de los Premios Salsa de Chiles, el blog que publica en el ABC uno de los críticos gastronómicos de referencia absoluta en nuestro país, Carlos Maribona.
Borja Gutiérrez, con su cóctel Panigroni, ganador del 8º Concurso Nacional de Cócteles
Una final muy reñida e igualada, pero sólo puede haber un ganador. El barman cántabro Borja Gutiérrez Aguirre, con su cóctel “Panigroni” ha resultado vencedor de la 8º edición del Concurso de Cócteles que organiza la destilería zamorana Orujos Panizo.
Pepe Ribagorda presenta mañana en el salón de Gourmets de Madrid la marca Ibérico Meat de Aljomar
El presentador de informativos de Tele5, Pepe Ribagorda, presentará mañana en el Salón de Gourmets de Madrid (Ifema) la marca Ibérico Meat, la apuesta del grupo Aljomar por la comercialización de sus carnes ibéricas de calidad, tanto en el mercado nacional como internacional.
Empieza el sueño Coque Madrid
Ilusionados y emocionados ante este gran proyecto, la familia Sandoval han querido mostrar las entrañas del que será uno de los restaurantes de referencia en la capital.