GastroAlicante 2016
La tradición y la cocina contemporánea se dan la mano en GastroAlicante 2016.Más de setenta chefs, del 27 al 29 de febrero, en el certamen gastronómico de IFA.
Ricard Camarena llega a México
El reconocido cocinero español Ricard Camarena llega a México con este ecléctico proyecto gastronómico de cocina de autor Canalla Bistro. eL chef valenciano será el encargado de la dirección gastronómica del restaurante.
Temporada de bacalao Skrei
Durante los meses de invierno, desde hace ya 20 años, el exquisito bacalao Skrei se comercializa en España. Los restaurantes vascos Goizeko Kabi y taberna Gaztelupe lo incorporan a sus cartas como plato de temporada.
La tortilla de patatas y calabacín de Juliana
Hoy os desvelo una de las técnicas culinarias de nuestra querida Juliana. Prepara una tortilla de patatas y calabacín de esas memorables e inimitables. ¿Cómo lo hace? Creo que con grandes dosis de positividad, ingrediente imprescindible en la cocina.
Celebrando el Año Nuevo Chino
China se encuentra en plena celebración de lo que nosotros llamamos su fiesta de año Nuevo. Hoy he podido disfrutar de estos festejos gracias a la gastronomía del Chef Don Zhenxiang, considerado el máximo representante de la gastronomía china.
Jornada de Matanza en «El Chivo» entre dos grandes
La Jornada de Matanza no pudo ser más agradable, de esas comidas que guardas en la memoria, no sólo por las viandas sino por la compañía. Disfrutar de una velada entre dos grandes personajes como Don Mariano García y Paco Somoza es un lujo absoluto del que me siento un privilegiado.
AOVE: nuevas estrategias de seducción en el IV Salón Olipremium
¿Qué podemos hacer para que los aceites virgen extra premium alcancen en España el reconocimiento que tienen en otros países del entorno? Esta es la pregunta que inspira el debate que tendrá lugar en el IV Salón Olipremium.
El pop-up gastronómico llega al Mercado de San Ildefonso
El pop-up gastronómico llega al Mercado de San Ildefonso.Con este nuevo espacio, el Mercado experimentará un cambio constante, haciendo que cada día sea irrepetible.
La Guita, imparable en el picoteo
La Guita, manzanilla líder del mercado nacional, mantiene su apuesta por el momento del picoteo tras los buenos resultados obtenidos en los últimos años.