“Roots” El menú que guarda la esencia más personal de Mario Sandoval
Impregnado de la filosofía del chef que resalta la importancia de utilizar ingredientes frescos y locales en este menú que enfatiza los productos de temporada.
Isaac Loya: La vanguardia a lomos de la tradición
Hoy os hablo de uno de los restaurantes más bellos de España, donde la gastronomía y el paisaje se funden en perfecta armonía. Es el Real Balneario de Salinas, que bien se merece un viaje o dos.
Francis Paniego, el adolescente que soñó con ser cocinero
Tenía una cita pendiente desde hace tiempo para ver la evolución de su hijo Francis en El Portal del Echaurren, donde da rienda suelta a su imaginación y su portentoso talento gastronómico.
España cuenta ya con Trece Tres Estrellas Michelin
Es, sin duda, el gran titular de la Gala celebrada anoche en Toledo en la que se ha dado a conocer la Guía Michelin 2023 para España y Portugal. Los dos máximos reconocimientos (las tres estrellas Michelin) que la Guía concede al restaurante Atrio y a Cocina Hermanos Torres.
El ‘cuatriestrellado’ chef de la Costa Brava Paco Pérez cocinará junto a Susi Díaz en Mediterránea Gastrónoma 2022
Susi Díaz, la reconocida chef de La Finca (una estrella y dos soles), le acompañará en el escenario y hará de anfitriona en una ponencia en la que dialogarán sobre la importancia del entorno y la inspiración a la hora de crear composiciones efímeras.
La cocina riojana triunfa en Madrid con la cena maridaje ofrecida por seis cocineros estrella Michelin de La Rioja para proyectar desde la gastronomía la excelencia de la región
La presidenta del Gobierno de La Rioja, Concha Andreu, y la consejera de Agricultura, Ganadería, Mundo Rural, Territorio y Población, Eva Hita, han participado en esta acción de promoción agroalimentaria para visibilizar el momento excepcional de la gastronomía de La Rioja, en la que se ha homenajeado a los chefs con estrellas Michelin en la región.
Acadèmia, la plataforma gastronómica E-Learning llega a España con Chefs de la talla de Quique Dacosta, Dani García, Jesús Sánchez, Mario Sandoval o Pepa Muñoz
La exitosa firma italiana de contenido audiovisual gastronómico apuesta por algunos de los mejores cocineros españoles e italianos para lanzar su marca de clases online en España.
La cocinera Elena Arzak copresidirá el V Campeonato Mundial de Tapas
La chef Elena Arzak, que dirige el Restaurante Arzak en San Sebastián con tres estrellas Michelin, se une a Jesús Sánchez en la presidencia del V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará en la Cúpula del Milenio el próximo 10 de noviembre.
La pujanza gastronómica de Valladolid
El objetivo no es otro que dar a conocer el excelente producto de Valladolid adecuadamente elaborado por cinco de los cocineros con estrella Michelin con los que cuenta la provincia.