Es una tradición gastronómica en Cataluña.No pueden faltar en la mesa de San Esteban, pero ¿sabían que, de alguna manera, ya habían estado en la de Navidad? ¡Rebobinemos!
En Villalba, mandan los madrugadores y los previsores, porque estos capones vuelan, aunque no literalmente. Quinientas piezas se han vendido en esta feria y en casi una hora.
La castaña se convierte en esta época en protagonista de la tradicional fiesta del magosto. En Galicia, los primeros magostos, tienen lugar este mismo fin de semana. ¡A disfrutarlos!
La parrilla de los asadores no han notado de momento el miedo de los consumidores a la carne roja. La clave para perder miedos y estar tranquilos, la moderación, cuidar dónde se come y cómo.
Según un estudio realizado en Sevilla, el ochenta por ciento de los ciudadanos considera a su camarero persona de confianza. Camareros también confidentes.
Nos adentramos en el laboratorio de los hermanos Roca. Entre unas paredes que antaño albergaban una fonda y una panadería, ahora se amasan ideas recuperando, entre otras cosas, el contacto con la tierra a través de su proyecto botánico.