Las trufas de Maruja
He querido inculcar a mi hija los valores de esta gran mujer y que mejor manera de hacerlo que a través de la gastronomía. Las dos juntas prepararon las trufas de Maruja, un clásico en las celebraciones en su familia.
Desvelamos la receta del roscón de Reyes más innovador elaborado por Jordi Roca y Audi
“Este año no estamos para habas” es el lema de la acción que pretende eliminar “hasta la mala suerte” y animar a encarar el 2021 con ilusión.
Flan de limón con chantilly de Armagnac
Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, nos propone un delicioso postre.Flan de limón con chantilly de Armagnac.
Receta de buñuelos de Zarza Capilla (Para medio batio ´ -como decían las abuelas-)
Una familia de Zarza Capilla, una localidad de Extremadura ha querido compartir con nosotros la receta de sus buñuelos de Semana Santa que preparan las mujeres para las Cofradías. Os dejamos la receta de las abuelas.
Picotas del Jerte al vino con mousse de queso y nueces
Hoy os dejo un postre delicioso elaborado con Picotas del Jerte, una receta del Consejo Regulador de la D.O.P que apuesta por recetas saludables y frescas donde el protagonista sea el sabor de esta pequeña fruta tan nuestra.
La receta del hornazo dulce de Valdetorres de Jarama de Doña Marcelina
Nuestra querida Juliana prepara hornazos dulces siempre en Semana Santa. Mantiene guardada en su recetario, como oro en paño, las técnicas de su madre Doña Marcelina, una añorada mujer, gran cocinera que transmitió a sus hijas esta tradición valdetorreña.
La Tarta de Santiago de Pepita Da Silva
Pepita gran cocinera y una muy buena repostera, me ha enseñado la receta de la tradicional tarta de Santiago. Una de las tartas emblemáticas de toda Galicia, representante de la más alta repostería gallega.
Mousse de chocolate y pasas, al aroma de ron negro y menta
Una mousse de chocolate muy fácil de preparar, que os puede servir para un día con invitados o para cuando queráis daros un bonito homenaje.
Hornazo dulce de Valdetorres de Jarama
Conocía los hornazos salados, pero desconocía la existencia del hornazo dulce, típico de un pueblo cercano a Madrid Valdetorres de Jarama.