Sopa fría de espárragos “ De las cosas del comer”
Muchos lo llaman gazpacho de espárragos, no sé si es el término correcto, así que aquí lo denominamos sopa fría de espárragos. La receta no puede ser más sencilla y económica. No hace falta que los espárragos sean de alta calidad. Os dejo la receta:
Receta de pescado: Gallos a la francesa
He ido a la pescadería y tenía unos gallos impresionantes, le pedí al pescadero que me los hiciera en lomos. Podéis elegir muchas recetas, pero en casa hemos decidido hacerlos a la francesa o a nuestra manera.
Anchoas a la bilbaína “De las cosas del comer”
Estamos en plena temporada del boquerón o de la anchoa y hemos preparado unas anchoas a la bilbaína con la receta tradicional de toda la vida que en casa nos encanta. Os dejo la receta:
Arroz con pollo y gambas al aroma de un oloroso
Hoy preparamos un arroz de verano al aroma de un oloroso jerezano delicioso. Arroces de verano para disfrutar en familia. Os dejo la receta:
Ensaladilla rusa a la Juliana
Es una de esas recetas con todas las variantes inimaginables dependiendo de quien o donde se elabore. La ensaladilla rusa un plato tan nuestro, que puede resultar sublime o terrible.
Lubina a la sal en perfecta armonía con un albariño
Hoy os dejo una de esas recetas sencillas, fáciles, en las que trabaja el horno y podéis disfrutar mucho. Una lubina a la sal en perfecta armonía con un vino albariño.
Lomo alto de ternera gallega asada con verduras en salsa de picotas
Hoy receta con mayúsculas, hemos preparado una pieza de ternera gallega asada y la hemos acompañado con una salsa a la que hemos añadido picotas de plena temporada para disfrutarla con un Alacer Roble 2021de Bodegas Riojanas.
Judías verdes con chorizo ahumado de León en ajada
Tenéis listo un plato tradicional delicioso para disfrutar en familia. Y menudo sabor le da ese chorizo de León ahumado. A disfrutar.
Receta de pescado: Delicias de merluza y ensalada de tomate
Hoy os dejo una receta muy de casa, de las de toda la vida para comer pescado. Es una elaboración que preparamos frecuentemente. Os dejo la receta: