Espaguetis con verduras, bacón y gambas
he preparado una receta de esas improvisadas con un poco de todo. Se podría llamar espaguetis mar y tierra de aprovechamiento total.
Martín Berasategui, “es necesaria una revolución mundial de las hortalizas para que tengan el protagonismo que se merecen”
Diferentes portavoces del sector agroalimentario, entre ellos el distinguido chef Martín Berasategui, han puesto en valor el sabor de los vegetales en la cocina.
Receta de verduras: Berenjenas rellenas de carne
Estamos en plena temporada de berenjenas. He comprado unos hermosos ejemplares y he preparado una de esas recetas infalibles de toda la vida. Berenjenas rellenas de carne.
Receta de verduras: Crema de calabacín de la huerta
Receta de verduras de la huerta, he preparado con dos impresionantes calabacines, una crema fría, que he acompañado con una ensalada de tomates. Una receta muy sencilla, perfecta como entrante o primero.
Receta de verduras: Escalivada de berenjena blanca
¿Conocéis la berenjena blanca? Yo la descubrí hace unos años de la mano de un agricultor. Son muy escasas y no se plantaban desde hacía mucho tiempo. Hoy he preparado una escalivada de verduras de la huerta.
Receta de pasta: Lasaña de carne y verduras
Esta es una receta que preparamos mucho en familia.Una receta que admite muchas combinaciones, dependiendo de los ingredientes que más os gusten.
El “Trampó mallorquín”, un must como receta fresca de verano
Es la “ensalada mallorquina” por excelencia heredada de la cultura popular más tradicional, principalmente consumida durante los meses de canícula por ser una apuesta de lo más ligera y saludable.
Receta de pollo: Contramuslos asados al aroma de brandy
Hoy os dejo una receta de contramuslos de pollo. Una receta que admite muchas combinaciones dependiendo de vuestros gustos. El pollo es uno de los alimentos con el que podemos preparar multitud de recetas.
Receta de verduras: Espaguetis de calabacín con salmón ahumado
Esta es una de esas recetas que me encantan, saludable y realmente buena. Son unos espaguetis hechos con calabacín, salmón ahumado a la carbonara. Sustituyo la pasta por verdura.