Los 12 beneficios del caldo
A pesar de ser un plato muy popular, todavía hoy son desconocidos algunos de sus importantes beneficios. Por ello, desde los Montes de Galicia nos cuentan todas las propiedades del caldo para incluirlo en nuestra dieta.
INPROVO presenta a la “Gente del Huevo”
La avicultura de puesta en España ocupa a más de 10.000 trabajadores directos y 60.000 indirectos, con amplia presencia de mujeres. Los profesionales explican su trabajo en el proceso de producción, comercialización y transformación del huevo.
¿Será Galicia el próximo epicentro de la carne mundial?
“Fisterra Bovine World” es el proyecto de cría en paralelo único en el mundo, que Discarlux está llevando a cabo desde los últimos tres años en Galicia.
Cómo cocinar la alcachofa para que nos ayude a mejorar nuestra digestión
La literatura científica ha descrito en numerosas ocasiones los beneficios de la alcachofa, algunos nutricionales y otros de carácter funcional. Uno de los aportes más provechoso tal vez sea el de favorecer los procesos digestivos durante las comidas.
Florencio Sanchidrián recorre la finca “Dehesa Casillas” de Embutidos España explicando la cría del cerdo ibérico de bellota
La finca donde Embutidos España cría los cerdos más selectos acogió la visita del Embajador Mundial del Jamón Ibérico. Florencio Sanchidrián, acompañado de técnicos y de los porqueros de Embutidos España, dio una clase magistral sobre la fase de montanera del cerdo en este espacio.
Garbanzo castellano cultivado en exclusiva para Cruz Blanca de Vallecas: el protagonista del cocido
Los agricultores lo cultivan exclusivamente para Cruz Blanca de Vallecas,100% ecológico con una calidad única procedente de La Moraña. Alimento con propiedades altamente beneficiosas para la salud.
El Mejor Pote Asturiano es…
La tercera edición del concurso "Explorando el Pote Perfecto" ya tiene ganador. La Gitana (Gijón) acaba de conseguir el título del concurso que se celebra dentro de las XXIX Jornadas Gastronómicas del Pote de Turón.
Descubriendo los aromas y sabores de los aceites italianos
Estos aceites han servido para cocinar un delicioso menú que ha elaborado el cocinero italiano Andrea Tumbarello. Enmarcado en la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, cuyo objetivo es difundir la cultura gastronómica italiana
La melatonina, la hormona natural para dejar de engordar: conoce los alimentos ricos en ella
La melatonina ayuda a aumentar la cantidad de grasa marrón. Algunos de los alimentos ricos en ella son nueces, cerezas y tomates.