Tiempo de guisos en El Fogón de Trifón
Doy a inicio a mi particular temporada del recetario de guisos, entroncado, como pocas cosas, en nuestra tradición y nuestro pasado. Para dar rienda suelta a esta pasión, pocos lugares me dan más gusto que Trifón, en su mítico restaurante El Fogón de Trifón
“Swagat”, autentico indio en Madrid
Disfrutando en Swagat de la explosión de sabores, texturas y colores de la cocina India. Una gastronomía considerada por muchos como de las más exquisitas del mundo. Un auténtico restaurante indio en Madrid.
El mítico restaurante ‘Casa Leopoldo’ inicia una nueva vida
Los nuevos dueños quieren mantener la esencia del lugar.
BiBo de Dani García: Luz de Andalucía en Madrid
A tenor de lo visto, la nueva propuesta gastronómica de Dani García parece que ha calado en Madrid. Dani ha traído a la capital esa esencia andaluza que caracteriza su buen hacer y que mantiene por encima de modas y tendencias más globales.
Presentación del libro oficial del Año Internacional de las Legumbres de Naciones Unidas
Legumbres, semillas nutritivas para un futuro sostenible, de los autores españoles Luis Cepeda y Saúl Cepeda, ha sido editado por la FAO, el organismo de Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
Abraham García: El homenaje a la cocina mexicana en Luz de luna
Abraham García, amante de la cocina mexicana, ha querido con su nuevo proyecto Luz de Luna, reivindicar la posición de esta inmensa gastronomía.
Abel Valverde, Premio a Sala
Abel Valverde, Jefe de Sala de Santceloni (2* michelin) recibe el Premio a Sala en la I Edición de los Premios de Gastronomía que organiza la Academia Madrileña de Gastronomía
Luz de luna, el nuevo restaurante de Abraham García
Luz de Luna representa un retorno a los inicios del chef en el primer Viridiana de la calle Fundadores. Pionero de la fusión mestiza, aquí renueva métodos culinarios y alianzas de los sabores del mundo a la curiosidad gastronómica de hoy.
Ibérica abre en Escocia su octavo restaurante en Reino Unido
La cocina recae de nuevo en las manos de Nacho Manzano, Chef Ejecutivo y Cesar García, Jefe de Cocina, y ofrecerá un menú de tapas y platos principales para compartir, con toda la esencia de la cocina tradicional asturiana y española.