Camarena y Ramírez, el arte de convertir el producto local en sabor universal
El chef de Nueva York elabora un menú de la despensa valenciana.
Paco Morales instaura su Reino de Taifa en Noor al iniciar su Año I
Paco Morales, chef y propietario de este espacio único, y su equipo han trabajado junto con la historiadora Rosa Tovar para desarrollar cada uno de los platos que se ofrecerán en esta nueva etapa así como la liturgia que acompaña a esta experiencia gastronómica.
Restaurante Coque** llegará en verano al corazón de Madrid
Tras más de 40 años en el mismo edificio de Humanes, Rafael, Diego y Mario cumplen su sueño de acercar el restaurante a la capital. Un local de dos plantas del distrito de Chamberí acogerá a partir de verano al restaurante de los hermanos Sandoval.
Quique Dacosta viaja a Senegal para luchar contra la desnutrición
“No hay nada que sensibilice más a un cocinero que alguien que pase hambre. Nuestra acción natural es alimentar”. Así explica el chef Quique Dacosta su motivación para convertirse en embajador de Acción contra el Hambre.
El Celler de Can Roca celebra la Super Bowl cocinando en Houston
Joan Roca y el equipo del restaurante de Girona se han desplazado a Texas para cocinar dos cenas previas al partido que enfrentará el próximo domingo a los equipos de Atlanta y Nueva Inglaterra.
Tres estrellas Michelín entregarán el II Premio Incitus al mejor proyecto hostelero del año
Los chefs Marcos Morán, Pepe Solla y Xoán Crujeiras entregarán el II Premio Incitus al mejor proyecto de hostelería del año en Finca Montesqueiro en una gala que cada año pone en valor al sector hostelero de Galicia.
Valor nutricional de las conservas en pescado
El chef Ángel León elaboró tres recetas en vivo y en directo basadas en el pescado en conserva, avalando sus propiedades nutritivas.Abogó por la eficacia de estos alimentos en conserva a los que considera sabrosos y con precios asequibles para los consumidores.
Joan Roca cocinará para niños con autismo
Joan Roca del Restaurante, participará este año en la Vª edición de la jornada solidaria de alta cocina GastroTEA, un evento consistente en una jornada gastronómica ligada a la cena benéfica anual de ASTEAMUR.
Guía Michelin 2017: La más generosa en años
Más estrellas que en años anteriores en todas las categorías, cosa que es de agradecer a los inspectores, aunque siempre vamos a echar de menos muchas más. La principal novedad de este año es la adjudicación de la tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona.