Javi Estévez, director gastronómico de LAVACA
Apasionado de las técnicas culinarias depuradas, el chef centra su trabajo en el culto y respeto al producto estrella del restaurante: la carne.
Paco Morales instaura su Reino de Taifa en Noor al iniciar su Año I
Paco Morales, chef y propietario de este espacio único, y su equipo han trabajado junto con la historiadora Rosa Tovar para desarrollar cada uno de los platos que se ofrecerán en esta nueva etapa así como la liturgia que acompaña a esta experiencia gastronómica.
Emina consigue un oro en los premios Cinve
Emina añade un nuevo reconocimiento en su lista de premios nacionales e internacionales con la Medalla de Oro que acaba de conseguir con su vino Emina Reserva 2012 en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (Cinve)
#díadelalenteja de Tierra de Campos: 126 restaurantes de toda España participarán
El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Lenteja de Tierra de Campos organiza su “Día de la Lenteja”. Un evento en el que el viernes 10 de marzo participarán 126 restaurante repartidos por toda la geografía española.
“Gastroejército”: Convenio entre el Ministerio de Defensa y la Real Academia de Gastronomía
“Gastroejército”, donde todos los miembros del Ejército podrán acudir para informarse sobre la mejor manera de comer disfrutando. Convenio entre el Ministerio de Defensa, la Real Academia de Gastronomía y su Asociación de Amigos.
Receta del día: Costillar al aroma de soja, con salsa de perejil al estilo Berasategui
Os dejo una receta excepcional de Martín Berasategui. Una receta que podéis variar según vuestros gustos, de la que se puede aprovechar todo. Una manera diferente de disfrutar de un buen costillar.