Segundos

Arroz a la cubana, evocando mi infancia

La gastronomía es descubrimiento, nuevas sensaciones pero también evocación y hoy he querido recordar esos huevos a la cubana de la infancia que tanto me gustaban y marcaron sin duda una parte de mi pasado culinario.

Chuletada en la parrilla

Estos días en los que el tiempo acompaña nada como poner la parrilla a toda su potencia y disfrutar de esas comidas que saben a campo y al inició de verano.

Merluza al horno con verduras

Una receta para disfrutar de un pescado blanco que consumimos desde tiempos inmemoriales. Los romanos conocían de sus virtudes y preparaban con exquisitas recetas este pescado para las cenas de sus emperadores.