Reivindicando el aperitivo o como siempre se dijo la hora del vermut
Felizmente asistimos a un auténtico resurgir de la cultura vermutera. Un resurgir que tiene como ejemplo iniciativas como ésta a la que me he sumado gustoso, la I Vermutada de Otoño organizada por uno de los vermuts más antiguos y prestigiosos del mundo, Cinzano que hasta el sábado 28 de Noviembre se celebra en el Mercado madrileño de San Antón de Madrid.
Acercar la cultura del vino a los jóvenes universitarios
FIVIN y la D.O.Ca. Rioja inician en Barcelona el ciclo de catas formativas para acercar la cultura del vino a los jóvenes universitarios.
I Semana Gastronómica del Atún de San Sebastián de los Reyes
El atún rojo salvaje de almadraba en crudo, protagonista en la I Semana Gastronómica del Atún de San Sebastián de los Reyes en Madrid. 11 variedades diferentes de tataki y tartar.También a la plancha, parrilla, braseado y en ceviche.
Sopa castellana, una de las recetas más antiguas de nuestra gastronomía
Os dejo una de las recetas más antiguas y tradicionales de nuestra gastronomía. Una receta muy humilde para protegernos del frío. Alejandro Dumas se la llevó a Francia. Se le han escrito poemas y era considerada un caldo con propiedades medicinales.