Descubriendo el secreto de los huevos de Lucio en mi recorrido navideño
Una tradición familiar que repito año tras año es mi recorrido navideño por el centro de Madrid. Una manera de empaparme del espíritu de la navidad que cuando hay niños pequeños en la familia se vive intensamente. En esta ocasión comparto con todos vosotros uno de los grandes secretos gastronómicos. ¿Como se hacen los huevos de Lucio?
La película Cooking Up a Tribute, de los hermanos Roca y BBVA, se estrena en Madrid
El documental de la primera Gira BBVA- El Celler de Can Roca llega a las salas. Los hermanos Roca movilizaron a más de 40 profesionales de su restaurante por las ciudades de Houston, Dallas, México, Monterrey, Bogotá y Lima.
Solomillo del pobre, el nuevo “corte de la felicidad” de La Finca
Si ya conoces La Finca de Jiménez Barbero, sabes que, con sus productos, las comidas y cenas navideñas acaban en sonrisas; y si no… éstas son las fechas idóneas para averiguar por qué la suya se conoce como “la carne de la felicidad”.
Buscando a Santa Claus por tierras de Laponia, bajo la luz de las Auroras Boreales
Los sueños, si uno los alimenta y lucha por ellos, terminan por hacerse realidad. Muy mal me tienen que ir las cosas para no terminar encontrándome con él. Me armé de valor y puse rumbo al norte de Finlandia, muy al norte, a la Laponia.
Bocadillos con espíritu de Galicia de la mano de Iván Domínguez
El cocinero de Grupo Alborada protagonizará un showcooking de bocadillos de alta cocina bajo el lema “Bocadillos con espíritu de Galicia”.
I Semana Gastronómica del Atún de San Sebastián de los Reyes
El atún rojo salvaje de almadraba en crudo, protagonista en la I Semana Gastronómica del Atún de San Sebastián de los Reyes en Madrid. 11 variedades diferentes de tataki y tartar.También a la plancha, parrilla, braseado y en ceviche.
Sopa castellana, una de las recetas más antiguas de nuestra gastronomía
Os dejo una de las recetas más antiguas y tradicionales de nuestra gastronomía. Una receta muy humilde para protegernos del frío. Alejandro Dumas se la llevó a Francia. Se le han escrito poemas y era considerada un caldo con propiedades medicinales.
ACRAME cocina 45 “Bocados Solidarios” para ayudar a los más desfavorecidos
La Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España (ACRAME) presenta su primer libro-aplicación de recetas con un fin solidarios.Los fondos recaudados irán destinados a un proyecto que contribuya a que las personas con lesión medular tengan una vida lo más normalizada posible.
La Guía Michelín 2016 no aporta grandes novedades
Ya se intuía. Se sabía que no iba a ser un año de grandes y sonadas novedades y así ha sido. La Guía Michelín 2016, presentada anoche con brillo y enorme expectación mediática en el majestuoso Hostal de los Reyes Católicos de Santiago, no eleva al Olimpo de la cocina mundial, el de las tres estrellas, a ningún restaurante español.