Cuatro ideas para preparar la mejor salsa boloñesa
Aunque no es complicada de elaborar, esconde secretos y algunos trucos que hacen de ella el acompañamiento ideal no solo para pastas, también como relleno de empanadas, lasañas, en guisos e incluso croquetas.
Descubriendo los aromas y sabores de los aceites italianos
Estos aceites han servido para cocinar un delicioso menú que ha elaborado el cocinero italiano Andrea Tumbarello. Enmarcado en la IV Semana de la Cocina Italiana en el Mundo, cuyo objetivo es difundir la cultura gastronómica italiana
Receta de pasta: Tortiglioni con verduras, salchichas frescas y guisantes
En esta ocasión he combinado la pasta con una curiosa selección de ingredientes que probé en un reciente viaje a la bella ciudad de Copenhague. Tortiglioni con verduras, salchichas frescas y guisantes.
Espaguetis con verduras, bacón y gambas
he preparado una receta de esas improvisadas con un poco de todo. Se podría llamar espaguetis mar y tierra de aprovechamiento total.
Receta de pasta: Lasaña de carne y verduras
Esta es una receta que preparamos mucho en familia.Una receta que admite muchas combinaciones, dependiendo de los ingredientes que más os gusten.
Receta de pasta: Espaguetis carbonara
Hoy os dejo una receta fácil, de esas de toda la vida. Una receta llena de historias, muy energética. Esas recetas de juventud que van evolucionando con los años
La pizza… ¿con o sin piña?
El presidente islandés desata la polémica al decir que la prohibiría por ley. ¿Tú que opinas?
El presidente de Islandia quiere prohibir la piña como ingrediente en las pizzas
Guðni Thorlacius Jóhannesson, presidente de Islandia, no es muy aficionado a las pizzas que tienen como ingrediente la piña, que suelen ser las hawaianas.
Negrini premia en Madrid Fusión a Vitor Cunha, de la Pizzería Forneria de Lisboa
Después de 10 años, Negrini da un giro al galardón que otorga dentro de la cita gastronómica anual por excelencia y apuesta por el street food italiano.