‘Cachivache’, nueva forma de hacer taberna
Tras su decoración colorista y divertida de la taberna 'Cachivache', se encuentra una cocina que derrocha creatividad, pero sin perder al tradición y a tono con las últimas tendencias. Javier Aparicio es el cocinero de este local que no dejará indiferente a nadie.
Portosín, otro de los sitios de mi recreo
El restaurante 'O'Noso' es una parada obligatoria en Portosín, Galicia. Siempre en un ambiente familiar, Manolo y su familia deleitan a los comensales con platos típicos gallegos mientras se disfruta de una vistas espectaculares al puerto. Mantienen fielmente lo que siempre fue y espero siga siendo.
Jurucha, uno de los mejores lugares de tapas de Madrid
Jurucha, uno de los mejores bares de tapas de Madrid. Se encuentra en el céntrico barrio de Salamanca. Es un referente en la capital y uno de esos lugares en el que los clientes pasan de generación en generación; de abuelos a hijos y a nietos.
“Que si quieres arroz Catalina”, un señor arroz
El restaurante 'Que si quieres arroz Catalina' está especializado en todo tipo de arroces. El cocinero Rafa Morales, ganador de dos Estrellas Michelín se encuentra a cargo de los fogones donde se puede degustar un plato exquisito por 25 euros.
Una tortilla de bacalao para recordar
No he sido nunca un gran apasionado del bacalao. Tal vez haya tenido que descubrir un humilde y dignísimo bar de pinchos y restaurante llamado 'El Txacolí' en el madrileño barrio de Prosperidad para reconciliarme definitivamente con este pescado.
Sabor a India en ‘Swagat’
'Swagat' es un restaurante ubicado en Madrid donde se sirve comida india. Cuenta con un sin fin de sabores tradicionales del país como el curry o el tandoori que no deja indiferente a ningun comensal. Además, ofrece un menú económico a 11 euros.
Taberna ‘Asturianos’, una apuesta segura
'Asturianos' es una taberna ubicada en el barrio de Chamberí que comenzó su andadura en el siglo XX. Actualmente se encuentra al frente de los fogones Doña Julia, que ha sabido adaptar el antiguo bar a los gustos actuales.
‘Cuenllas’, una de mis barras de referencia
Desde 1939, 'Cuenllas' es a la vez tienda y barra que cuentas con exquisitos productos gastronómicos como vinos y champagnes. Su cocinera, Isabel Jiménez, puede preparar desde rabo de toro o callos hasta los platos más sofisticados.