Finalizan el XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y el V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid
Alejandro San José, del restaurante Habanero Taquería, de Valladolid es el campeón de España del Concurso nacional de Pinchos y Tapas y David Quevedo, de Viñedo San Miguel, de Guanajuato (México), se proclama Campeón del Mundo de Tapas 2021.
Miguel Carretero y Luis Alberto lera compartirán su visión sobre la actualidad de la caza en el congreso culinaria Castilla-La Mancha
Conexión caza, Territorio Salvaje es el título de la ponencia que se celebrará de la mano de los chefs Miguel Carretero (Restaurante Santerra) y Luis Alberto Lera (Restaurante Lera) en la próxima edición del congreso Culinaria Castilla-La Mancha.
1ª Ruta de la Casquería ‘Una cocina por descubrir’
La ruta tendrá lugar del 1 al 30 de noviembre y en su primera edición se han presentado diecinueve restaurantes de la Comunidad de Madrid. Javier Estévez, chef de la Tasquería (Madrid) y galardonado con 1 Estrella Michelin, es la imagen promocional de esta nueva ruta.
La cocinera Elena Arzak copresidirá el V Campeonato Mundial de Tapas
La chef Elena Arzak, que dirige el Restaurante Arzak en San Sebastián con tres estrellas Michelin, se une a Jesús Sánchez en la presidencia del V Campeonato Mundial de Tapas Ciudad de Valladolid, que se celebrará en la Cúpula del Milenio el próximo 10 de noviembre.
El proyecto Zostera marina, del biólogo Juan Martín y Ángel León, Premio Nacional de Gastronomía a la mejor Investigación e Innovación Gastronómica
El cultivo del cereal marino y sus posibilidades culinarias abren un camino nuevo para la alimentación mundial. La colaboración entre el biólogo marino y el cocinero gaditano ha dado grandes frutos aunque es en el proyecto Zostera marina -en el que llevan trabajando más de 5 años-,
La pujanza gastronómica de Valladolid
El objetivo no es otro que dar a conocer el excelente producto de Valladolid adecuadamente elaborado por cinco de los cocineros con estrella Michelin con los que cuenta la provincia.
La Guilde Internationale des Fromagers entroniza a sus nuevos miembros en Madrid
La Cofradía Internacional del Queso realiza su gran retorno a España con la participación de personalidades del mundo de la alta gastronomía y especialistas del mundo del queso en un acto exclusivo que se ha celebrado hoy en la Residencia de Francia.
10 parejas de chefs buscan alzarse con el título al mejor cocinero de Madrid
La pareja ganadora, tras las tres pruebas, online, delivery y la Gran Final, será reconocida con la distinción de mejor cocinero de la región, y pasará a competir directamente en el Campeonato Nacional representando a Madrid.
El cocinero y empresario navarro Pedro Larumbe homenajeado en el Salón del Gourmet
Pedro Larumbe, el cocinero nacido en Lerín (Navarra), no pudo, finalmente, evitar la emoción y al término de su discurso de agradecimiento a todos acabó con una cariñosa referencia hacia su esposa Cristina Milla.