La caldeirada de pulpo en el Bar Playa
La calidad y la frescura de sus productos han hecho de este lugar su tarjeta de presentación, os hablo del Bar Playa, situado en un pequeño rincón de la ría de Pontevedra, un restaurante modesto, sin pretensiones donde el protagonista indiscutible es el producto.
Las 7 claves de la tempura perfecta
La tempura, la última tendencia en el mundo foodie, ofrece grandes ventajas respecto a otras formas de cubrir, tapar o envolver los alimentos.
Dabiz Muñoz es otra historia
El comensal, casi sin aliento, asiste absorto a un infinito carrusel gastronómico en el que la magia es el principal ingrediente. Jamás he asistido con tanto vértigo a un menú tan mágico, probablemente porque nunca he conocido a un cocinero que es la fantasía misma.
Santceloni reforma y abre a sala su bodega
Dos maridajes, nacional e internacional, la posibilidad de crear uno a medida por copas y el nuevo Travel Wine Experience son algunas de las novedades de uno de los tres pilares del “restaurante perfecto para muchos” por excelencia de Madrid.
Tamara Casa Lorenzo, el valor de la tradición
Támara Casa Lorenzo es de los lugares que nunca pueden faltar, que es necesaria que prevalezcan ajenos a modas y fatuas e inconsistentes tendencias. Es la cocina de todas las épocas, de todos los tiempos.
Horcher celebra su 75 aniversario con un menú que incluye los platos más emblemáticos de su historia
Otto Horcher inauguró en 1943 el primer restaurante Horcher en España. Lo hizo en Madrid, junto a los Jardines del Buen Retiro, y 75 años después es una de las referencias de la alta cocina de la capital.
25 Aniversario Casa Marcial
Para celebrar el 25 Aniversario de Casa Marcial, se realizaran a lo largo del año 12 cenas en las que algunos de los cocineros más representativos de la gastronomía nacional cocinaran junto a la familia Manzano.
Las jornadas “Los hermanos sean unidos” de Fierro traen a Valencia a los número 1 de la cocina argentina
Cocineros argentinos de relevancia mundial que han desarrollado su trayectoria profesional dentro y fuera de su país, se darán cita en el restaurante de la única mesa para cocinar junto a Germán Carrizo y Carito Lourenço, los anfitriones.
El Toril, un cocido de campo abierto y sabores de verdad
Una estupenda propuesta. En los días fríos de esta zona del noroeste madrileño que evoca ya La Alcarria para disfrutar de un dignísimo cocido hecho con muchas dosis de sabiduría, de ayer y de amor, que es como realmente se consiguen los grandes y sabrosos guisos.