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Granada, nos seduce en Madrid

Me gusta reencontrarme con los sabores del sur, con su luz reflejada en los platos. Me encanta intercambiar experiencias con colegas de la talla de Lorenzo Díaz, José Maria Iñigo, Carlos Maribona, Pepe Oneto o Angel Pardo. La gastronomía es también el arte de alumbrar la palabra. Y más de la gente que sabe utilizarlas….

Casa de Alba rinde homenaje a la duquesa de Alba

En reconocimiento a su gran labor como impulsora del proyecto gastronómico Casa de Alba rinde homenaje a la duquesa de Alba con las ediciones conmemorativas de dos de sus productos, diseñados con uno de los retratos preferidos de la duquesa, pintado por Ignacio Zuloaga.

La alcachofa se viste de yogur

Alcachofa de España inicia una acción para poner en valor los beneficios naturales de los productos agrícolas en general y de esta verdura en particular. El objetivo final es que la sociedad española repare en el potencial que los vegetales tienen para la salud.

Platos de temporada en Goizeko y Gaztelupe

El restaurante vasco Goizeko Kabi da la bienvenida a los meses más fríos con la incorporación de jugosos platos de caza y la taberna Gaztelupe apuesta en esta ocasión por contundentes platos de cuchara y setas de temporada. El otoño nos trae de nuevo el frío y, con él, nuevos ingredientes a nuestras cocinas.