Albóndigas en salsa con un toque inglés
He preparado unas albóndigas caseras con un toque diferente , añadiéndoles una cucharada de la salsa Worcestershire, conocida como salsa inglesa. Una receta sabrosa para mojar pan.
Cómo reconocer un buen pan artesano
Si alguna vez has comprado pan con un aspecto increíble a un precio desorbitado y al comerlo no te ha agradado, no te pierdas los consejos del panadero artesano Moncho López, de Levadura Madre quien nos desvela sus secretos para aprender a elegir un pan artesano y de calidad.
La Taberna de Pedro: producto y tradición de la mano
La Taberna de Pedro de los hermanos García de la Navarra, es uno de esos lugares a los que siempre te apetece ir. Un restaurante que venera el producto y la tradición con esas recetas de toda la vida.
Granada, nos seduce en Madrid
Me gusta reencontrarme con los sabores del sur, con su luz reflejada en los platos. Me encanta intercambiar experiencias con colegas de la talla de Lorenzo Díaz, José Maria Iñigo, Carlos Maribona, Pepe Oneto o Angel Pardo. La gastronomía es también el arte de alumbrar la palabra. Y más de la gente que sabe utilizarlas….
Consumir alcachofa depura el organismo tras los excesos navideños
La alcachofa es una buena aliada en esta concienzuda tarea gracias a su diversidad de propiedades saludables, por lo que su consumo está especialmente indicado en esta época del año.
La Duquesita abre de nuevo en Madrid, con Oriol Balaguer
El establecimiento centenario vuelve abrir con una amplia propuesta de postres tradicionales. Oriol Balaguer crea la Tarta Duquesita, con cuatro texturas de chocolate.
Casa de Alba rinde homenaje a la duquesa de Alba
En reconocimiento a su gran labor como impulsora del proyecto gastronómico Casa de Alba rinde homenaje a la duquesa de Alba con las ediciones conmemorativas de dos de sus productos, diseñados con uno de los retratos preferidos de la duquesa, pintado por Ignacio Zuloaga.
Temporada de caza en La Tasquita de Enfrente con la becada como protagonista
Llegado noviembre y una vez dentro de la época de caza, Juanjo López se desmarca con una extraordinaria becada de tiro.La Tasquita ofrece al comensal la reina de las aves de caza, cocinada simplemente en su propia reducción.
Andreu Genestra trae a The Table by el sabor de Mallorca en otoño
Con la llegada de Andreu Genestra, el espacio The Table by se transforma durante seis semanas en su restaurante homónimo en Capdepera, galardonado con una estrella Michelin y un sol Repsol.