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Bonito del Norte fresco en Marmitako

El Bonito del Norte es una de nuestras conservas más apreciadas y reconocidas pero durante los meses de verano tenemos la suerte de poder disfrutarlo fresco en su temporada óptima de captura.

Mejillones a la vinagreta

Hoy un aperitivo perfecto, muy nuestro, fácil, económico y lleno de propiedades. Unos mejillones gallegos a la vinagreta, entrante para cualquier día.

La lamprea desova en el restaurante Burela

Desde Enero y “hasta que el cuco canta anunciando la primavera” como también decía Cunqueiro, Camilo Paredes organiza las jornadas de la lamprea en el restaurante Burela, para degustar este prehistórico pez que tantas filias levanta como fobias.