Alcúdia se sitúa en el radar gastronómico y viajero tras la primera edición de su Viaje Gourmand
La primera edición de la Mostra “Alcúdia, Viaje Gourmand” ha convertido a la localidad mallorquina en el centro apasionante de la vida turística, gastronómica y viajera de la isla.
Soria Gastronómica, el Congreso Micológico por excelencia
Viajar a Soria a la VI Edición de Soria Gastronómica, me ha servido para corroborar la consolidación de un Congreso que se ha convertido en referencia mundial en materia micológica. Un Congreso, a diferencia de otros, con objetivos claros y definidos.
La angula del Delta del Ebro: El humedal del Mediterráneo que alberga la mayor riqueza de valor biológico
La temporada de pesca va de finales de octubre a marzo. Generalmente, la temporada empieza una semana antes de la luna nueva de octubre y dura hasta una semana después de la luna nueva de marzo del siguiente año, la mejor angula es la de estos meses.
20 años saboreando juntos CANAL COCINA
Para celebrar sus ¡20 años!, Canal Cocina nos ofrece un libro de recetas excepcional, una selección magnífica de lo mejor de estas dos décadas de pasión y sabor. En total 200 platos organizados en 10 capítulos temáticos.
Rafael Sandoval, premio Gastro&Cía al “Sumiller del año”
La tercera edición de los premios Gastro&Cía de La Razón, ha reconocido la labor de Rafael Sandoval (Coque**, Madrid) como “sumiller del año”.
Madrid competirá por el V Certamen Nacional de Gastronomía con cocineros de CEBO y reposteros de Zalacaín
Pablo González y Óscar Castellano (Restaurante CEBO), en cocina, y Juan Ángel Ocarranza y Coral Coronel (Restaurante Zalacaín) en repostería, representarán a Madrid
La tapa: nuestra tradición gastronómica más internacional
Con la llegada de la alta cocina o la cocina moderna, las tapas se reinventan y cada vez se incorporan nuevas técnicas y composiciones, pero lo que no cambia con los años es su ingrediente estrella, el pan.
Las leyendas de la cocina académica protagonizarán la II Edición de “Burgos entre Cucharas”
Zalacaín, Horcher, Vía Veneto y un homenaje a Jockey abrirán con una cena histórica el exitoso tour de cocidos con historia y platos de leyenda de la capital castellana, que amplía su programa con un Foro sobre la reinvención de la gran cocina clásica.
Ruta de ensaladillas rusas en TriBall
20 locales de triBall te ofrecen las mejores ensaladillas rusas o de Aranjuez o de tu abuela o del bar de la esquina. Listas para comer. ¿Quién puede resistirse?.