Expertos en nutrición recomiendan a los deportistas el consumo de alcachofa por su contenido en fibra y su capacidad diurética
El consumo de alcachofa puede ayudar a las personas que practican deporte y que suelen acumular líquidos, debido a su poder diurético, pero siempre de manera regulada, sobre todo, en épocas de mucho calor o de humedad.
La tapa: nuestra tradición gastronómica más internacional
Con la llegada de la alta cocina o la cocina moderna, las tapas se reinventan y cada vez se incorporan nuevas técnicas y composiciones, pero lo que no cambia con los años es su ingrediente estrella, el pan.
Las leyendas de la cocina académica protagonizarán la II Edición de “Burgos entre Cucharas”
Zalacaín, Horcher, Vía Veneto y un homenaje a Jockey abrirán con una cena histórica el exitoso tour de cocidos con historia y platos de leyenda de la capital castellana, que amplía su programa con un Foro sobre la reinvención de la gran cocina clásica.