El sushi ayuda a recuperar la línea tras las vacaciones
El plato estrella de la cocina nipona es bajo en calorías y ayuda a adelgazar de manera eficaz y sin sacrificios. Tres kilos de media. Esa es la cantidad de peso que puede coger una persona durante dos semanas de vacaciones.
En el día del sushi, algunos de los lugares donde lo bordan
Se celebra el día mundial del sushi, una comida que considero deliciosa y que en los últimos años ha sufrido una auténtica revolución en nuestro país. Os dejo algunos de mis lugares preferidos.
Celebra el Día Internacional del Sushi y conoce las diferentes piezas
El próximo 18 de junio se celebra el Día Internacional del sushi. ¿Conoces el nombre de las piezas? La palabra “sushi” es de origen japonés y hace referencia a la unión de dos palabras, Su(Vinagre) y Shi-Meshi (Arroz), por lo que sushi se podría traducir como arroz avinagrado.
10 curiosidades sobre el sushi
El sushi, que comenzó siendo un proceso de conservación oriental, se ha convertido en producto de moda en la gastronomía occidental.
Cócteles de Campeonato en una carta líquida con más de 450 referencias
Nuevas creaciones, clásicos reformulados, un nuevo barman al frente de la barra y fórmulas ganadoras de certámenes son los nuevos atributos que se suman a la barra de A Japanese Kirikata.
La cocina japonesa llega a la mesa de Fierro
Durante el mes de abril, Fierro ofrecerá un menú sushi kaiseki elaborado por Diego Laso. Fierro se transforma para acoger un pop up gastronómico donde la protagonista será la cocina japonesa.
El Nikkei más precursor y original
Kena representa la evolución de la cocina Nikkei en estado puro, donde el producto y la combinación de sabores aplicando las técnicas japonesas más tradicionales, se convierte en total protagonista desde la visión de Luis Arévalo en su proyecto más personal.
Canarias, un destino gastronómico cada vez más sugerente
Al extraordinario clima se une el afecto con el que el canario siempre te recibe y te trata lo que hace de la estancia en las islas, cualesquiera que sea, una gratificante experiencia. Si a esto unimos la progresión espectacular de su gastronomía, siempre rica en productos, el resultado no puede ser más satisfactorio.
¿Debemos seguir comiendo pescado? Llega FISH, el gran libro sobre el pescado
Más allá de un simple libro de recetas, Fish muestra una filosofía en torno al pescado que permite hacer realidad el propósito, común a todos los amantes de la cocina, de llegar a comer mejor y de forma más sana.