Receta de guiso de rabo de toro
En casa es una receta que hacemos de vez en cuando y de la que disfrutamos muchísimo. Casa maestrillo tiene su librillo, yo sigo las instrucciones de mi madre, algunas veces lo cocino con vino tinto y otras con vino blanco. Os dejo la receta:
Los 12 mejores cachopos de 2018 se comen en Mallorca, Madrid, Ciudad Real y Asturias
El cachopo se ha convertido en un fenómeno culinario de masas y su popularidad se ha extendido por todo el país. Asturias es la región que lo ha dado a conocer y donde más fama tiene.
El Arte de convertir la carne madurada en delicatessen
Ladi y Óscar sólo trabajan con bueyes y vacas de paisano, seleccionados con características especiales de conformación y alimentación, pues no todas las razas se comportan igual.
La carne en nuestra dieta, un patrimonio nutricional
No entiendo la gastronomía sin el aporte de la carne, no entiendo la gastronomía sin el placer gustativo y estético que me reporta la carne y su sinfín de derivados.
Morcillo con tuétano al horno al estilo Jamie Oliver
He preparado un morcillo asado, siguiendo alguna de sus indicaciones y otras de cosecha propia. Una receta sencilla, que lleva su tiempo, llena de sabor, en la que el horno os hará todo el trabajo.
Solomillo al brandy con verduras y puré de patatas al pimentón
Hoy he preparado un solomillo ibérico con unas verduras al brandy y lo he acompañado de un puré de patatas con Pimentón de la Vera, una combinación estupenda, muy fácil de preparar que espero disfrutéis. Os dejo la receta.
Medallones de solomillo al whisky
Hoy he preparado una receta de esas de toda la vida, típica de las tabernas sevillanas. Unos medallones de solomillo al whisky que he acompañado con unos pimientos de piquillo y unos champiñones.
Receta de verduras: Berenjenas rellenas de carne
Estamos en plena temporada de berenjenas. He comprado unos hermosos ejemplares y he preparado una de esas recetas infalibles de toda la vida. Berenjenas rellenas de carne.
Arranca ‘Pork Lovers Tour’
Una espectacular unidad móvil será el punto de encuentro con los consumidores, que disfrutarán de numerosas actividades, desde divertidos talleres a consejos nutricionales, show cookings o demostraciones de corte de jamón.