Delicias de merluza
Esta receta es como el título del post, delicias de merluza. Sencilla, rápida y perfecta para un buen momento gastronómico.
Recetas
Solomillo de cerdo al ajillo
Hoy os dejo una receta de las rápidas, para no complicarnos en la cocina que con un buen vinito y una hogaza os dará un momento gastronómico para compartir con la familia y los amigos. Os dejo la receta:
Receta de Otoño: Boletus guisados
Ya entramos en el otoño que tiene una gastronomía muy típica. Nuestro querido amigo Chema, un apasionado del mundo de las setas, nos ha traído unos boletus impresionantes.
Receta de coliflor con bechamel y jamón
Una receta que os llevará poco tiempo para disfrutar de una verdura llena de vitaminas y antioxidantes, de plena temporada.
Chipirones en su tinta rellenos acompañados por un gran tempranillo
Hemos optado por prepararlos rellenos con sus tentáculos, arroz y en su tinta. Lo hemos acompañado con un Monte Real Crianza 2020, vino tinto tempranillo, tan auténtico como esta receta.
Receta de guiso de pollo con verduras de huerta
Aprovechando las verduras de huerta que me dan los pequeños agricultores hemos preparado un guiso de pollo, de los de chup chup. Os dejo la receta:
Salmonetes con patatas cocidas
Me confieso devoto absoluto de los salmonetes, esos peces de roca que tienen tanto sabor. Fijaros al comprarlos el color de los ojos, que brillen y que las escamas al retirarlas no estén duras.
Receta de judías con tuétano del huerto de José y Mila
Hoy os dejo una receta llena de autenticidad y sabor. José y Mila cultivan un pequeño huerto en tierras gallegas, como dice su nieta June es un equipo en colaboración. ¿Y qué deciros del producto que consiguen?
Pollo de corral guisado a la cerveza
Hoy os dejo una de esas recetas económicas, sencillas y muy de familia. El secreto esta en la calidad del producto. He conseguido unos contramuslos de pollo de corral impresionantes.