Raúl Miguel Revilla, de Zalacaín, Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller 2023
El jurado del Premio Nacional de Gastronomía al Mejor Sumiller, que reconoce al profesional de sumillería que haya desarrollado la labor más destacada en un restaurante radicado en España en 2023.
Hotel Tapa Tour destapará la cocina de 24 grandes hoteles
De hotel en hotel, y de tapa en tapa, el público asistente podrá degustar hasta cuatro propuestas diferentes de maridajes a concurso en cada establecimiento
Salmonetes con patatas cocidas
Me confieso devoto absoluto de los salmonetes, esos peces de roca que tienen tanto sabor. Fijaros al comprarlos el color de los ojos, que brillen y que las escamas al retirarlas no estén duras.