La futura Escuela Universitaria de Ciencias de Gastronomía y Turismo de Madrid
Os hablo de la presentación pública de la Escuela Universitaria de Ciencias de la Gastronomía y el Turismo de Madrid que va a poner en marcha el Grupo Lezama.
Castilla-La Mancha muestra al mundo su marca ‘Campo y Alma’ y da el pistoletazo de salida a una campaña de promoción de los alimentos
El presidente de Castilla-La Mancha ha presentado de forma oficial en Madrid la marca de garantía ‘Campo y Alma’ que identifica los productos con denominación de origen protegida o indicación geográfica protegida de la región.
El camino del fuego, o como un ciego cocina con lumbre y claridad en Youtube
Jonatan Armengol, único periodista gastronómico ciego de España, crea un canal de YouTube donde cocina con fuego de forma divertida y eficaz a la par que didáctica.
Coque gana el “Premio al Restaurante” otorgado por la Academia Madrileña de Gastronomía
Estos premios se celebran de forma anual para reconocer la labor de quienes han dejado huella en la gastronomía y son un reflejo de la riqueza del sector en la Comunidad de Madrid.
Camarena se sitúa en el ‘TOP 10’ mundial de los restaurantes vegetales
Ricard Camarena Restaurant se ha situado en la octava posición número de la “We’re Smart Green Guide” 2021 que se ha dado a conocer este lunes en Luxemburgo, con lo que se sitúa en el ‘Top 10’ mundial de los restaurantes que le dan importancia y un excelente trato a las verduras.
Mercado47 revoluciona el comercio digital de los mercados municipales de Madrid
Más de 13 mercados municipales se han sumado ya a esta iniciativa, creando así el mercado virtual de Madrid. Mercado47 prevé alcanzar los 46 mercados antes de que termine el año.
El II Concurso Nacional “Tapa Alimentos de España” anuncia sus finalistas
Los 10 candidatos competirán por el Premio “Tapa Alimentos de España”, otorgado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Por su parte, el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero otorgará el Premio a “Mejor Maridaje”.
El chef Ángel León crea una nueva técnica para cocinar arroz con productos del mar que podría llegar a la luna
El equipo de Aponiente capitaneado por el cocinero Ángel León ha desarrollado una novedosa técnica para cocinar arroz a partir del colágeno extraído de escamas de pescado, plancton liofilizado y agua, que pretende ser una elaboración para alimentar a los astronautas que viajen al espacio.
El XVII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid está en marcha
Los días 8 al 9 de noviembre competirán en Valladolid los finalistas de la única competición de Pinchos y Tapas donde participan representantes de todas las comunidades autónomas del país.