De la maceta a la mesa
Este libro explica cómo cultivar los ingredientes que se necesitan para preparar todo tipo de recetas, explicadas, paso a paso, desde el cultivo hasta el plato final.
Almería, capital mundial del tomate
En Almería se celebra la capitalidad mundial del tomate. No es para menos porque probablemente en ningún otro lugar se produce tanta variedad de tomates y de tanta calidad.
Caldo casero by Ribagorda
El momento caldo en mi casa esta institucionalizado. Es una de esas recetas imprescindibles que preparo en cuanto llega el otoño.Una receta que se utiliza desde la antiguedad como un perfecto reconstituyente.
Los ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal y marino, aliados en la reducción de la mortalidad
Un estudio revela que consumir ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal, como el que aportan las nueces, reduce el riesgo de mortalidad por cualquier causa. El mismo estudio revela que los ácidos grasos Omega-3 marinos, aportados por el pescado azul, reducen el riesgo de muerte por causa cardiovascular.
El brócoli aporta casi el doble de vitamina C que la naranja para combatir el resfriado
Diego A. Moreno, investigador del CEBAS-CSIC, recomienda el consumo de esta verdura al menos entre 1 y 3 veces a la semana.
Menús depurativos para superar los excesos navideños
Para ganar la batalla a la báscula después de las fiestas hay que combinar el deporte con una alimentación equilibrada e hipocalórica.
Consumir alcachofa depura el organismo tras los excesos navideños
La alcachofa es una buena aliada en esta concienzuda tarea gracias a su diversidad de propiedades saludables, por lo que su consumo está especialmente indicado en esta época del año.
Esa lombarda por Navidad
Me encanta la lombarda en navidad. Un acompañante perfecto para todo tipo de carnes y aves. Una tradición muy madrileña que recupero año tras año.
Tournedós de recental sobre cama de verduras y suero de parmiggiano
Seguimos descubriendo las posibilidades del cordero. Hoy una receta fácil de una pieza noble, sencilla de cocinar y muy elegante en el plato