Estofado de carne y verduras
Hoy hemos preparado un estofado de carne y verduras en nuestra cocina de leña y le hemos añadido un poco de hinojo fresco que le da un toque anisado estupendo.
Receta de otoño: Crema de calabaza
Uno de los productos estrella de esta temporada es la calabaza, así que hemos preparado una reconfortante crema. Os dejo la receta:
Judías verdes con chorizo ahumado de León en ajada
Tenéis listo un plato tradicional delicioso para disfrutar en familia. Y menudo sabor le da ese chorizo de León ahumado. A disfrutar.
Coliflor salteada con cebolla, ajo y beicon
Seguro que no es una de las verduras preferidas del gran público, pero a mí me encanta. Se puede encontrar casi durante todo el año y acepta multitud de recetas. Os dejo la nuestra:
Judías verdes con patatas y huevo duro
Hoy receta sencilla, económica y saludable. Hemos preparado unas judías verdes con patatas y unos huevos duros. Os dejo la receta:
Receta de judías con tuétano del huerto de José y Mila
Hoy os dejo una receta llena de autenticidad y sabor. José y Mila cultivan un pequeño huerto en tierras gallegas, como dice su nieta June es un equipo en colaboración. ¿Y qué deciros del producto que consiguen?
Salmonetes fritos con ensalada de pimientos asados de Elche
Para mi es sin duda uno de mis pescados preferidos, el salmonete me parece una delicia y no me resisto a comprarlos en cuanto los encuentro en las pescaderías. Para acompañarlos he preparado unos pimientos denominados Lamuyo, una de las variedades más apreciadas por su sabrosa y gruesa carne.
Kulto: la startup cántabra que conecta al pequeño agricultor ecológico local con el consumidor final
KULTO nació en respuesta a la creciente corriente de consumo de proximidad. La plataforma posibilita la conexión directa entre productores ecológicos y consumidores, eliminando los intermediarios para potenciar un sistema alimentario más justo y sostenible.
Popurrí de verduras de la Finca Santa Teresa
He recibido de la Finca Santa Teresa una caja de frutas y verduras espectacular, una finca dedicada la cultivo de frutas, verduras y hortalizas desde hace más de 30 años.