La Guerra de las Bravas
Tras el Brexit y Gibraltar lo que nos faltaba es que pongan en duda la calidad y autenticidad de nuestras patatas bravas. Le sugiero a este compañero periodista británico algunos lugares donde ampliar su conocimiento gastronómico.
V Concurso Nacional de Torrijas de León 2017
Se ha celebrado el V Concurso Nacional de Torrijas de León 2017. En una intensa jornada, el jurado compuesto por nueve personas, ha tenido que ver, oler y degustar 95 torrijas y tomar una difícil decisión.
Córdoba se rinde al caracol
Los tradicionales puestos en la calle ofertan sabrosos platos.
En el entierro de la sardina, consolando a las viudas
Vivir en final del carnaval en un pueblo, sin grandes aglomeraciones y rodeado de vecinos y amigos la hace mucho más auténtica. Se enterró a la sardina ante el desconsuelo de las viudas, que olvidaron sus penas con una gran sardinada.
Pepitoria de pollo de corral de Fran Vicente
El cocinero Fran Vicente elabora el pollo en pepitoria y lo interpreta.Estiliza el plato y lo lleva a un contexto de alta cocina. Reconduce la receta a un plato más elegante y sofisticado aplicando técnicas contemporáneas actualizándolo al siglo XXI.
La tradicional calçotada de Valls atrae turistas de toda España
La localidad tarraconense organiza una macro degustación de calçots a la brasa
Como las de mi madre ningunas…
Nuestro homenaje a esas madres y abuelas que mantienen vivas nuestras recetas de siempre y de las que los grandes cocineros de hoy se han inspirado para conseguir que muchas de nuestras croquetas se conviertan en toda una referencia de la gastronomía patria.
Cocido solidario por San Antón
Muy popular en Murcia y en Granada. Todo lo recaudado tiene fines solidarios.
Magosto, todo un homenaje a la castaña
Es época de degustar uno de los frutos más preciados del otoño.