Como las de mi madre ningunas…
Nuestro homenaje a esas madres y abuelas que mantienen vivas nuestras recetas de siempre y de las que los grandes cocineros de hoy se han inspirado para conseguir que muchas de nuestras croquetas se conviertan en toda una referencia de la gastronomía patria.
Croquetas sublimes en el Día Mundial de la Croqueta
En el Día Mundial de la croqueta os dejo algunos de mis lugares de referencia. Hoy las buenas croquetas y las manos de los que las elaboran bien merecen un alabo y el homenaje de quienes, sin desdeñas las vanguardias, entendemos que en la tradición radica la verdadera sabiduría
Adiós a las míticas cafeterías Nebraska, símbolo de la modernidad en el pasado siglo
Estos clásicos establecimientos no han logrado subsistir.
La gamba roja de Denia ya tiene banda sonora
Es un regalo de la gastronomía mediterránea que ya tiene sonido propio.
Cocido solidario por San Antón
Muy popular en Murcia y en Granada. Todo lo recaudado tiene fines solidarios.
Aceitunas, perfectas para evitar enfermedades cardíacas
Fenicios y romanos ya sabían de sus beneficios para la fabricación de aceite, pero también son muy saludables como medicina natural. Lo recomendado son siete unidades al día, que podemos ingerir a media mañana para matar el hambre.