Solomillo al brandy con verduras y puré de patatas al pimentón
Hoy he preparado un solomillo ibérico con unas verduras al brandy y lo he acompañado de un puré de patatas con Pimentón de la Vera, una combinación estupenda, muy fácil de preparar que espero disfrutéis. Os dejo la receta.
Muslos de pollo al aroma de limón y vino
Hoy os dejo una receta de las sencillas, llenas de sabor. Unos muslos de pollo aromatizados con zumo de limón y vino. Sin complicaros mucho en la cocina, tenéis una receta para disfrutarla.
Crema Parmentier
Hoy os dejo una receta contundente y llena de historia. La patata era considera como un alimento vulgar por los franceses y fue Antoine Augustin de Parmentier, un agrónomo el que descubrió todas sus propiedades y la capacidad para sacar de la hambruna al pueblo francés.
Receta del día: Guiso de pulpo gallego con patatas
Hoy os dejo uno de esos guisos memorables, con sabor a Galicia. Una receta sencilla, muy tradicional y llena de sabor. Guiso contundente para combatir los fríos que anuncian.
La receta de la abuela de los calamares en su tinta
Os dejo la receta que preparaba mi abuela de los calamares en su tinta. El origen de añadir la tinta del calamar al guiso ha sido objeto de estudio por muchos gastrónomos. En principio la tinta es tóxica, pero alguien descubrió que esa toxicidad desaparece con el calentamiento.
Receta de verduras: Berenjenas rellenas de carne
Estamos en plena temporada de berenjenas. He comprado unos hermosos ejemplares y he preparado una de esas recetas infalibles de toda la vida. Berenjenas rellenas de carne.
Receta de pasta: Lasaña de carne y verduras
Esta es una receta que preparamos mucho en familia.Una receta que admite muchas combinaciones, dependiendo de los ingredientes que más os gusten.
Receta de pollo: Contramuslos asados al aroma de brandy
Hoy os dejo una receta de contramuslos de pollo. Una receta que admite muchas combinaciones dependiendo de vuestros gustos. El pollo es uno de los alimentos con el que podemos preparar multitud de recetas.
Receta de verduras: Espaguetis de calabacín con salmón ahumado
Esta es una de esas recetas que me encantan, saludable y realmente buena. Son unos espaguetis hechos con calabacín, salmón ahumado a la carbonara. Sustituyo la pasta por verdura.