Barcelona dedica una exposición a El Celler de Can Roca por sus 30 años
Un repaso del proceso creativo que ha situado a Joan, Josep y Jordi como referentes mundiales de la cocina. Un reconocimiento basado en la excelencia, el esfuerzo y la innovación constante en todas sus creaciones.
Guía Michelin 2017: La más generosa en años
Más estrellas que en años anteriores en todas las categorías, cosa que es de agradecer a los inspectores, aunque siempre vamos a echar de menos muchas más. La principal novedad de este año es la adjudicación de la tercera estrella al restaurante Lasarte de Barcelona.
Joan Roca: »Turquía está comenzando un movimiento gastronómico muy interesante»
El documental recoge la experiencia de los hermanos Roca durante su viaje a Turquía en 2015 y cómo los principales chefs del país están iniciando un interesante movimiento gastronómico.
Carme Ruscalleda, Ángel León, Joan Roca y Albert Adrià unidos por los hot dogs
Los cócteles de Please Don't Tell y los hot dogs de Carme Ruscalleda, Ángel León, Albert Adrià y Joan Roca, han sido los protagonistas de un encuentro en Banker’s Bar en el que los chefs han celebrado la llegada de una de las mejores coctelerías del mundo a Mandarin Oriental.
La Gira Mundial de los hermanos Roca concluye con éxito en Santiago de Chile
La Gira BBVA- El Celler de Can Roca 2016 ha concluido con éxito tras recorrer 42.000 km, una vuelta al mundo completa. Los hermanos Roca han preparado 65 elaboraciones diferentes a lo largo de estas 5 semanas, con 250 ingredientes y más de 10 vinos por cada menú.
The Turkish Way, se estrenará en la sección culinaria del Festival de San Sebastián
The Turkish Way es la película documental que sigue a Joan, Josep y Jordi Roca en su viaje de descubrimiento por Turquía antes de la Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2015
La gira mundial de los hermanos Roca arranca en Londres
En cada escala, preparan un menú inspirado en la ciudad que visitan.
Los Roca, del localismo a la universalidad
Mi reveladora charla con Joan y Josep, me sirvió para constatar, una vez más la humildad que atesoran y tanto su espíritu de sacrificio como su enorme capacidad de trabajo. Estamos hablando de profesionales con un cúmulo de valores, en su quehacer diario, muy poco común.
El Celler de Can Roca es el segundo mejor restaurante del mundo
El restaurante de los hermanos Roca ha caído a la segunda posición después de ser nombrado el año pasado como el mejor restaurante del mundo. En esta ocasión, el italiano Osteria Francescana el mejor de una lista formada por 50 restaurantes en la que se encuentran 7 españoles.