María Marte abre la temporada en la VII Cata del primer espárrago de Navarra
Se ha catado en Mendavia, Navarra, el primer espárrago de la temporada. La reconocida cocinera María Marte ha sido la encargada de sacarlo de la tierra y de degustarlo después.
XIX Semana del Pincho de Navarra
La Semana del Pincho es uno de los acontecimientos culinarios y sociales más importantes de Navarra, en el que los establecimientos navarros se esfuerzan en crear pequeñas obras de arte para deleitar a todos los paladares.
“Perú te necesita” Contra el desastre, gastronomía solidaria
Grupo Ceviche 103 organiza tres comidas solidarias para destinar íntegramente el dinero recaudado a los damnificados por el fenómeno El Niño Costero en Perú.
Ambivium, el nuevo restaurante de Pago de Carraovejas
El proyecto del Restaurante Ambivium nace para reforzar la propuesta enoturística de Pago de Carraovejas. La cocina de Ambivium armoniza el cuidado por el detalle con la innovación en sus elaboraciones, una representación de la filosofía de Pago. de Carraovejas
Compartir: el libro de un restaurante que triunfa
Compartir, es el primer libro de los que fueron jefes de cocina de Elbulli. Oriol Castro, Mateu Casañas y Eduard Xatruch. Decidieron comenzar desde cero y encontraron en Ferran Adrià el apoyo y el ánimo para seguir adelante.
Plan de fomento turístico para Herrera de Pisuerga
Herrera de Pisuerga lucha contra la despoblación y presenta un ambicioso plan para el futuro basado en el turismo. Objetivo atraer nuevos habitantes, turistas e inversiones, tomando como eje y base el Canal de Castilla.
Tercera jornada de Fórum Gastronómico A Coruña 2017
Algunos de los protagonistas de la jornada han sido Alexandre Silva, Marcos Morán, Nacho Manzano o Iván Domínguez. Fórum Gastronómico A Coruña cierra las puertas este martes después de tres intensas jornadas.
El secreto del bacalao al pil-pil de Melquiades Álvarez
Hoy os dejo una de las joyas gastronómicas de nuestro país. El secreto y las técnicas de Melquiades Álvarez elaborando el bacalao al pil pil, según la receta de Don Luis Irizar " Maestro de cocineros" y el gran precursor de la cocina vasca.