Etiqueta

ARZAK + ARZAK

Este libro es la obra definitiva para conocer su universo y su cocina. Su publicación coincide con el 40 aniversario del nacimiento de la llamada Nueva Cocina Vasca, que supuso el germen de la actual revolución gastronómica española, de la que Arzak fue y sigue siendo el máximo exponente.

España suma un nuevo Tres Estrellas Michelin

El triunfador de la noche es el andaluz Dani García, que alcanza el Olimpo con sus tres estrellas. El segundo cocinero andaluz que lo consigue tras Ángel León. Cocinero precoz, sobrado de talento, al que el preciado galardón le llega con una madurez creativa labrada a pulso tras muchos años de profesión y de buen hacer.

Navidad en los Hoteles Orfila y Heritage Madrid

Los restaurantes Haroma y Jardín de Orfila ofrecen una irresistible degustación navideña de la mano de Mario Sandoval, el chef, dos Estrellas Michelin esta al mando de ambos restaurantes de lujo, es quien diseña la sabrosa gastronomía de sus platos que no dejará indiferente ningún paladar

Homenaje a Rafael Ansón

Estamos ante un apasionado de las esencias gastronómicas de España, de la gastronomía del ayer, la del hoy y la del mañana. Rafael Ansón, podemos decir que aglutina en su universalizadora concepción gastronómica, todas las épocas, todos los tiempos.

Dabiz Muñoz es otra historia

El comensal, casi sin aliento, asiste absorto a un infinito carrusel gastronómico en el que la magia es el principal ingrediente. Jamás he asistido con tanto vértigo a un menú tan mágico, probablemente porque nunca he conocido a un cocinero que es la fantasía misma.