Eneko Atxa, el cocinero de los valores
Eneko Atxa y su Azurmendi rinden culto a la naturaleza, desde el más absoluto respeto al medio ambiente. Tal vez por eso la experiencia de degustar su cocina, libre de la esclavitud de las tendencias y cargada de valores, representa una sensitiva y armoniosa experiencia. Todo rezuma armonía, equilibrio y paz, mucha paz.
La Gira Mundial de los hermanos Roca concluye con éxito en Santiago de Chile
La Gira BBVA- El Celler de Can Roca 2016 ha concluido con éxito tras recorrer 42.000 km, una vuelta al mundo completa. Los hermanos Roca han preparado 65 elaboraciones diferentes a lo largo de estas 5 semanas, con 250 ingredientes y más de 10 vinos por cada menú.
The Turkish Way, se estrenará en la sección culinaria del Festival de San Sebastián
The Turkish Way es la película documental que sigue a Joan, Josep y Jordi Roca en su viaje de descubrimiento por Turquía antes de la Gira BBVA-El Celler de Can Roca 2015
La gira mundial de los hermanos Roca arranca en Londres
En cada escala, preparan un menú inspirado en la ciudad que visitan.
Los Roca, del localismo a la universalidad
Mi reveladora charla con Joan y Josep, me sirvió para constatar, una vez más la humildad que atesoran y tanto su espíritu de sacrificio como su enorme capacidad de trabajo. Estamos hablando de profesionales con un cúmulo de valores, en su quehacer diario, muy poco común.
Iván Domínguez y su cocina más callejera en el Festival Portamérica en Pontevedra
El viernes 15 de julio por la noche el chef de Alborada, Iván Domínguez, cocinará en directo sus platos más callejeros dentro de la propuesta gastronómica de este festival de música que tiene lugar este año en Porto de Molle (Pontevedra).
Santceloni recibe el premio Best of Award of Excellence 2016
El restaurante Santceloni (2* michelin) recibe el premio Best of Award of Excellence 2016 que otorga Wine Spectator por tener una de las mejores cartas de vino del mundo
Yodo, el vino con sabor a mar
Bodegas Lustau y el restaurante Aponiente se unen por primera vez para crear un vino único y exclusivo, Yodo, un fino pensado para armonizar la cocina del prestigioso chef Ángel León.
El chef Paco Pérez abre BAO bar
El chef Paco Pérez abre BAO bar, con baos asiáticos artesanales y a la catalana.Con carta para compartir, informal y divertida, es la primera taberna de Barcelona especializada en baos de autor.