El Arroz vuelve a protagonizar los talleres de GastroAlicante
El Aula del Arroz del congreso gastronómico de IFA reunirá a nueve destacados especialistas en talleres para 50 personas. Recetas tradicionales y contemporáneas, de aquí y de allá… Los mejores arroces en clases magistrales de una hora
¿Cómo se realiza la tradicional siega del arroz en la Albufera valenciana?
Un grupo de agricultores cosechan manualmente durante una hora, como se hizo durante siglos. Así se hace la tradicional siega de arroz en la Albufera valenciana.
Arroz de verano con calamares al aroma de manzanilla jerezana
Hoy he preparado un arroz con calamares al aroma de una buena manzanilla de Jerez. Una receta sencilla y en barro, que a mi me encanta utilizarlo para la cocina, tengo la sensación de que todo sabe mejor. ¡No te pierdas esta estupenda receta!