Recetas - De las cosas del comer

12 May 2020

Receta de pescado: Doradas al horno en salsa de wasabi, soja y lima

Hoy receta de pescado en la web. Hemos comprado unas estupendas doradas y le he pedido al pescadero que me las abriera a la espalda, quería hacerlas de forma diferente, probando otros sabores y os dejo una receta para apuntarla.

11 May 2020

Receta de lacón con repollo, patatas y chorizo

Pocas combinaciones de ingredientes dan mejor resultado. Y si en lugar de repollo tuviera grelos, tendría una pequeña laconada gallega.

08 May 2020

Solomillo Ibérico con salsa de foie gras

Hemos preparado unos estupendos solomillos de Pedro Nieto con una salsa de foie gras español, una buena forma de apoyar nuestros productos y a nuestros productores. Una receta deliciosa, para disfrutar.

08 May 2020

Ensalada de lechuga Batavia, palitos de cangrejo y espárragos

Seguimos dando nuestras combinaciones de ensaladas para daros ideas. Hemos elaborado una refrescante ensalada de lechuga viva de Gota Viva, esta es de la variedad Batavia, de un sabor suave y textura sutil.

07 May 2020

Tortilla de Betanzos

La tortilla de Betanzos es muy especial, de las más singulares de España, un referente que a mi particularmente me apasiona y desde aquí os recomiendo encarecidamente visitar Betanzos y disfrutar de este manjar gastronómico único en nuestro país.

07 May 2020

Ensalada solidaria de Lechuga Viva

Esta ensalada que hemos preparado hoy tiene mucho más ingredientes de los habituales. Es una ensalada aderezada con grandes dosis de solidaridad, de apoyo y de ayuda.

06 May 2020

Flan de limón con chantilly de Armagnac

Diego Dato, chef del establecimiento asesorado por Martín Berasategui en el hotel Las Terrazas de Abama, nos propone un delicioso postre.Flan de limón con chantilly de Armagnac.

06 May 2020

Salmón a plancha con salsa Tártara

El equipo de cocina del restaurante Melvin by Martín Berasategui, ubicado en el hotel Las Terrazas de Abama, en el sur de Tenerife, te propone un nuevo menú con ricas y nutritivas recetas con las que darte un homenaje o sorprender a tu familia o compañía de confinamiento.

06 May 2020

Receta de croquetas de pollo, Melvin by Martín Berasategui

Diego Dato, jefe de cocina del restaurante Melvin, nos da su receta de croquetas de pollo, con un poco de tiempo y la compra de una buena materia prima se pueden preparar estos platos ideados por uno de los grandes chefs del equipo de Martín Berasategui.