Comer entre un Chillida y un Juan Gris, sólo en Ferretería
Comer ante un Chillida y la última adquisición de un Juan Gris, escuchando el sonido del agua de un pozo de la escultora Cristina Iglesias, sólo puede pasar en Ferretería.
La Taberna de Elia, una de las mejores parrillas de España, cumple 15 años
Es un apasionado de su trabajo y eso se nota en cada uno de los cortes que llegan a la mesa, que supervisa tanto antes de ir a la parrilla como cuando salen. No en vano muchos le llaman ‘el rey de la carne’.
Amparito Roca cada vez más consolidado
Excelente producto y un no menos esmerado y respetuoso tratamiento, se une la imaginación con la que Jesús Velasco dota a cada uno de los platos de su carta.
Luis Arévalo vuelve a sus orígenes
Recuperamos al mejor Luis Arévalo, más sabio, más curtido, pero con la misma honestidad de siempre. Producto de primera que Luis sabe elegir en los mejores mercados de la capital y siempre con la temporalidad como bandera lo que otorga a los platos la condición de excelencia.
Cuando platos y vinos armonizan en calidad
Mi reciente experiencia en uno de los mejores restaurantes de producto de Madrid, el restaurante vinoteca “García de la Navarra” con los vinos cuidados y sorprendentes vinos de “Bodegas Riojanas”.
Taberna Pedraza, embajadora de la alta cocina tradicional española en Estados Unidos, “por amor a nuestra gastronomía”
Santiago Pedraza y Carmen Carro, que se han marcado como objetivo su difusión, “que la conozcan y la repliquen”, y para ello se embarcan en una particular gira por Estados Unidos “por amor a la gastronomía española”.
80/20 Perfecta fusión entre Iberoamérica y el Mediterráneo
Hoy os hablo de un restaurante que me ha sorprendido gratamente. En este mundo gastronómico de las fusiones, no siempre es fácil que las distintas combinaciones no enmascaren sabores.
Ambivium, auténtico cruce de caminos gastronómico
El lugar fascina desde el primer instante en el que te topas con él. Un espacio absolutamente moderno, luminoso, limpio que invita a vivir una experiencia singular que no puede defraudar a nadie.
Antonio Cosmen y su terraza de verano
Cruz Blanca Vallecas inaugura su terraza de verano. Un espacio muy agradable remodelado recientemente. Ubicada en el Parque “Amós Acero” acristalada para los días más frescos. El interior del restaurante sigue abierto para poder disfrutar de sus icónicos platos.