Receta de pescado: Salmón al horno relleno de gambas, cangrejo y gulas
Hoy os dejo una de las recetas estrella De las cosas del comer: salmón al horno relleno de gambas, cangrejo y gulas, acompañado de mejillones y con una salsa con aromas a vodka y eneldo. Gran receta para disfrutarla.
Receta de pollo: Muslitos asados al aroma de tomillo y romero
Os dejo una receta sencillísima con la que espero disfrutéis mucho. El pollo es uno de esos alimentos que te permite innovar y combinar con un montón de ingredientes.
Receta de asado: Costillar asado en bolsa en salsa teriyaki casera
Hoy os dejo una receta de esas de chuparse los dedos y nunca mejor dicho. Es un costillar asado en bolsa de horno con salsa teriyaki preparada en casa.
Potaje de vigilia
Preparando un potaje de vigilia, de bacalao con garbanzos y espinacas para tomar fuerzas y disfrutar de las procesiones de Semana Santa, un auténtico espectáculo de fervor y devoción.
Receta de aves: Codornices guisadas con verduras, setas y patatas
Me confieso devoto de las codornices y guisadas para que contaros. Hoy he preparado un guiso de los que se van haciendo con tranquilidad, de mucho chup-chup. Las he preparado con unas setas, champiñones y patatas. Una receta para disfrutar y mojar mucho pan.
Receta de pollo: Alitas en mi salsa barbacoa
Esta es una receta que cuando vienen niños a casa nunca falla. De esas que cuando pones la bandeja en la mesa todo el mundo dice que has preparado demasiada comida y a los pocos minutos no queda nada.
Receta de pescado: Lubinas al horno con verduras y soja
La lubina, considerada por los griegos como un pescado hijo de los dioses, era en aquellos tiempos un auténtico manjar. Los griegos y los romanos lo veneraban. De hecho es un pescado muy sabroso, que se utiliza en la cocina desde tiempo inmemorial
Receta de pescado: Escalopines de salmón con verduras
Hoy os dejo una vídeo receta de pescado, escalopines de salmón con verduras, condimentado con tomillo y eneldo que le potencia más su sabor. Una receta para disfrutar.
El secreto del bacalao al pil-pil de Melquiades Álvarez
Hoy os dejo una de las joyas gastronómicas de nuestro país. El secreto y las técnicas de Melquiades Álvarez elaborando el bacalao al pil pil, según la receta de Don Luis Irizar " Maestro de cocineros" y el gran precursor de la cocina vasca.