Churrasquin y churrasquitos de cordero
Os dejo una receta que se puede convertir en el pica pica perfecto para días festivos. Muy sencilla y rápida de hacer, el secreto es dejarla crujiente.
Conejo en escabeche de Paco Roncero
La carne de conejo disfruta de una versatilidad envidiable por las mil y una maneras en las que se puede preparar. Paco Roncero nos da las claves para cocinar este plato tan tradicional.
Coca de berenjena y costillas de conejo de Paco Roncero
Una sencilla, económica y ligera coca de berenjena con costillas de conejo del chef Paco Roncero. ¡Se prepara en un plis plás!
Esa lombarda por Navidad
Me encanta la lombarda en navidad. Un acompañante perfecto para todo tipo de carnes y aves. Una tradición muy madrileña que recupero año tras año.
Chuletitas de conejo a la romana con limón y pistacho de Paco Roncero
Para los amantes de los rebozados que no quieren aumentar de peso tenemos el plato perfecto: chuletitas de conejo a la romana con limón y pistacho. Una receta del chef Paco Roncero.
Aperitivo con espíritu navideño
Inmersos en el espíritu navideño, mi casa se convierte en un ir y venir de amigos y familiares llenos de buenos deseos para estas fechas. Suelo preparar una mesa llena de entrantes cerca de la chimenea.
Civet de conejo con salsa de foie gras y gelatina de manzana de Paco Roncero
El sábado puede ser un día perfecto para probar a abrir el libro de recetas, comprar los mejores y más exquisitos productos frescos y preparar un plato que deje a la familia con la boca abierta.
Tian de conejo con setas, espinacas y tomate de Paco Roncero
La carne de conejo, rica en vitamina B6 y ácido fólico, es la protagonista: Tian de conejo con setas, espinacas y tomate, del chef Paco Roncero.
Tarta de ceps con cebolla y bacon al Oporto con costillas de conejo de Paco Roncero
Para la Nochebuena las mesas se visten de ricos y engalanados platos típicamente navideños. ¿Qué tal si introducimos en el menú la carne de conejo?