Encuentran muerto en su casa a Benoît Violier, el mejor chef del mundo
El suizo Benoît Violier, al que la Guía Michelín proclamó el pasado diciembre como el mejor chef del mundo, fue encontrado muerto en su residencia y, según la Policía, todo apunta a que se habría tratado de un suicidio.
Mercado de la Reina: III Jornadas de caza
Durante el mes febrero el Mercado de la Reina se convierte en el primer ¨coto privado de caza¨ en pleno centro de Madrid, con platos de caza mayor a “precio menor.
Soria y Trufa celebra sus segundas jornadas con los 20 mejores restaurantes de la provincia
Los mejores establecimientos de la provincia ofrecen sus menús dedicados al diamante negro de Soria desde el 29 de enero hasta el 20 de marzo. La iniciativa de ASOHTUR engloba diversas acciones para dar a conocer y poner en valor la Trufa Negra de Soria.
‘La Manduca de Azagra’, Premio 2015 de la Academia Navarra de Gastronomía
Entre los méritos del premiado “trasladar a Madrid la esencia de la cocina navarra” y, sobre todo, “haber permitido una revitalización de nuestra hostelería en la capital de España.
Gastroalicante convoca tres concursos populares de cocina
La gran cita gastronómica de la provincia tendrá lugar en IFA del 27 al 29 de febrero. El caldo con pelota, la ensaladilla rusa y las cocas son los protagonistas de estos concursos populares en los que pueden participar cocineros aficionados y profesionales.
Convenio de colaboración para promover la educación en la alimentación y la gastronomía españolas
El convenio contempla la creación de un club gastronómico integrado por los participantes del programa Líderes hispanos de Estados Unidos de la Fundación Carolina.
Eneko Atxa presenta la nueva experiencia 2016 de su restaurante Azurmendi
Eneko Atxa ha conseguido desarrollar y desplegar su gran capacidad creativa en el complejo gastronómico Azurmendi. Sus raíces culturales, el diálogo con el entorno y sus recursos y el recetario culinario tradicional vasco, han sido y siguen siendo los fundamentos de cada una de sus creaciones.
Javi Estévez, de la Tasquería, Cocinero Revelación 2016
Merecido galardón para un cocinero que ha conseguido elevar la casquería a la más alta expresión, la ha dignificado en su restaurante "La Tasquería" con alma de taberna.Ttrabaja cortes que muchos desdeñan.
Carlos Oyarbide abrirá en la Milla de Oro madrileña
Febrero de 2016 traerá consigo el desembarco de Carlos Oyarbide en el barrio de Salamanca de Madrid. A unas semanas de la apertura, el heredero de 4 generaciones de cocineros ultima detalles de un proyecto que conjugará el prestigio de su nombre con la elegancia del espacio.